Hannu Pekkala
Hannu on Lapin johtavia liha-alan asiantuntijoita koulutuksensa sekä pitkän ja monipuolisen kokemuksensa ansiosta. Hän on toiminut useissa liha-alan yrityksissä sekä Lapin ammattiopistossa elintarvikealan lehtorina. Hannu suorittaa Deliporon lihantoimittajien auditoinnit ja hänen osaamistaan hyödynnetään tuotekehityksessä.

Pentti Juotasniemi
Paliskuntain yhdistys toimii paliskuntien yhdyssiteenä. Sen tehtävänä on johtaa porotaloutta, edistää poronhoitoa ja sen tutkimusta sekä hoitaa porotalouden suhteita muuhun yhteiskuntaan. Porotalous kuuluu maa- ja metsätalousministeriön toimialaan. Yhdistys on ollut kantavana voimana useissa viime vuosien hankkeissa, joissa porotaloutta on pyritty edistämään porotalouden toimintatapojen kehittämisen, poronlihan tuotekehityksen, laatua edistävien toimien, markkinoinnin, koulutuksen ja vastaavien toimenpiteiden kautta. Tärkeimpiin hankkeisiin on saatu sekä EU:n että Suomen valtion rahoitusta yksityisten toimijoiden panostuksen lisäksi.

Pentti Juotasniemi on poronlihan pienjalostamisen edelläkävijä ja johtava asiantuntija maassamme. Hän on myös toiminut useiden hankkeiden asiantuntijana ja vetäjänä. Pentillä on ollut keskeinen rooli Deliporon tuotemääritysten, lihan leikkausmääritysten ja pakkausmääritysten aikaansaamisessa. Kehitystyö jatkuu.

Antti Rinta-Huumo
Viinilehti on maamme ainoa viinien erikoislehti ja “viinikulttuurin pää-äänenkannattaja”, joka Juha Berglundin ja Antti Rinta-Huumon sokkomaistelun kautta arvioi kaikki maassamme Alkon kautta myynnissä olevat viinit sekä koko joukon tax free-viinejäkin. Se seuraa maailman viinitrendejä, esittelee uudet Suomen markkinoille tulevat viinit sekä panostaa paljon ruokien ja niihin sopivien viinien yhdistelmien esiintuomiseen. Viinilehdellä on mainio Ruoka ja viini-palvelu, joka on tarkoitettu lähinnä lehden kestotilaajien käyttöön. Bouqet-klubin isäntänä toimiva Antti on yhteistyössä Deliporon kanssa kehittänyt maan kattavimman palvelun taatusti hyvin yhteensopivien viinien valitsemiseksi erilaisille poroaterioille. Poro ja viini-palvelu on sivustollamme kaikkien vapaasti käytettävissä.

Veijo Väänänen
Patakunkku Veijo Väänänen tuo maahan Rival-haudutuspatoja. Ihmepadaksikin tituleerattu Rival on hämmästyttävän monikäyttöinen ruoanlaittoväline, joka on aivan erinomainen myös pitkää kypsytystä vaativien pororuokien valmistamisessa. Olemme tehneet tuloksellista yhteistyötä useilla ruokamessuilla.

Jaakko Rahola
The International Wine & Food Society on maailman vanhin gastronominen yhdistys, perustettu vuonna 1933. Suomeen on syntynyt oma paikallisosasto IWFS Helsinki Branch vuonna 1987. Sen perustaja Jaakko Rahola on nykyisin yhdistyksen kunniapuheenjohtaja. Ruokaharrastajat tuntevat Jaakon parhaiten Internetissä kaikkien saatavilla olevasta sivustosta "Raholan syötäviä sanoja" (http://www.ruokasanastot.net/). Sanastoa on käytetty hyväksi Deliporon tekstien laadinnassa ja tarkistamisessa ja Jaakko on nyt lisäämässä sinne aineistoa porosta ja poronlihasta. Lisäksi häneltä on odotettavissa vinkkejä Deliporo Klubin jäsenille poron kanssa hyvin yhteensopivista, markkinoille tulevista uusista viineistä.