KUIVALIHAKEITTO300 g ilmakuivattua poronlihaa 2 - 3 dl kokonaisia ohrasuurimoita 1 l vettä 1. Liota kuivalihaa vedessä muutama tunti. Mikäli liha on liian suolaista, vaihda välillä liotusvesi. 2. Kun liha on pehmennyt, keitä se kypsäksi, n. 2-4 tuntia. 3. Lisää kiehumisen aikana ohrasuurimot ja anna keiton hautua hiljaisella tulella noin tunnin verran. Halutessasi voit juuri ennen valmistumista lisätä perunalohkoja ja jatkaa keittämistä, kunnes nekin kypsyvät. KUIVALIHAKEITTO, RIISIÄ JA PERUNAA250 g ilmakuivattua poronlihaa 13 dl vettä 0,5 dl riisiä 3 perunaa 5 katajanmarjaa 1 sipuli Suurus: 1 dl maitoa 2 rkl ohrajauhoja 1. Liota kuivalihaa vedessä yön yli. Mikäli liha on liian suolaista, vaihda välillä liotusvesi. 2. Paloittele liha ja keitä n. 2 tuntia. 3. Sekoita suurus. 4. Lisää riisit, perunalohkot, mausteet ja suurus. 5. Keitä vielä n. 20 min, kunnes perunat ja riisi ovat kypsiä. 6. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. » Takaisin Poron kuivaliha-sivulle
Mitä lihaa kuivataan |
Valmistusprosessi |
Säilyvyys |
