Reseptihaku

…löydät kirjoista: Maulavirta Markus-Välimäki Hans-Jylhä Kimmo-Mäntykangas Tero-Lahtela Hannu-Takala Mikko: Poro, 2012 Markus Maulavirta-Sebastian Nurmi-Christer Lindgren: Mestari Markuksen ruokamatka, 2005 Manne Stenros-Erik Hornmalm: Arctic à la Carte, 2001 Tapio Sointu-Manne Stenros:…

Lehdistötiedote 1.10.2015

…Markus Maulavirta, Lapland Hotelsin Tero Mäntykangas, kokkimaajoukkueen jäsen Oula Hänninen ja ensimmäinen vuoden porokokin tittelin voittanut Jussi Kumpulainen. Tuotteen laatu saatiin kerralla kohdalleen, pari vuotta meni kyllä ennen kuin kehitettiin…

Poronvasan kyljykset

…kyljysten päälle 4. Lisää pinnalle suolaa maltillisesti 5. Paista 130-asteisessa uunissa noin t 30 min.br> 6. Tarjoile kyljykset esimerkiksi runsaan sipulin kera paistettujen perunoiden sekä puolukkasurvoksen kanssa Resepti: Tero Mäntykangas

Deliporokokit

…Maulavirran tapaan »   Tero Mäntykangas Lapin suurimman matkailuyrityksen keittiöpäällikkönä Tero johtaa 15 ruokaravintolan ja muutaman tilausravintolan toimintaa Sky Ounasvaarasta käsin, joka tunnetusti on yksi Suomen parhaista ravintoloista. Maakunnan omat…