Kylmäsavustettua lohta ja pohjoisen tillihyytelöä
Miedolla lämmöllä höyrytettyä poronpaistia ja ylikypsää poronpaistia
Timjamipaahdettua poronseläkettä ja paistettua poronvasanmaksaa ja tummaa tattikastiketta
Viinitarhurinjuustoa ja portviinisorbee
Suklaata ja lakkaa