Poron sisäpaistipihvi ja savuporovoita


Paistipihvi:
4 poron sisäpaistipihviä (leikkaa poikkisyin)
öljyä
suolaa
pippuria

Savuporovoi:
100 g voita
25 g kylmäsavuporoa
15 g tuoretta timjamia

1. Hiero öljy ja mausteet lihan pintaan.
2. Grillaa 2 minuuttia per puoli.
3. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoamista.
4. Tarjoa salaatin ja savuporovoin kera.

Savuporovoi :›
Vaahdota voi. Lisää joukkoon hienonnettu savuporo sekä timjami ja vatkaa vielä hetki. Kääri voi kelmun avulla tangoksi. Pane jääkaappiin jäähtymään, niin on näppärä leikata sopivia paloja.

Resepti: Jussi Kumpulainen

 

 

Kerro tästä kavereille: