Poropiiras – resepti

 

Poropiiras vaikka välipalaksi.

Ainekset

300 g voitaikinaa
400 g kypsää poronkäristystä
100 g sieniä
1 hienonnettu sipuli
1 prk raejuustoa (200g)
munaa voiteluun

Ohje

1. Sekoita hienoksi silputut täyteaineet kulhossa.
2. Kauli voitaikina kahdeksi ohueksi levyksi ja levitä täyte tasaisesti toiselle niistä.
3. Aseta toinen levy piiraan kanneksi ja voitele pinta sekoitetulla munalla.
4. Paista 225 ºC lämpöisessä uunissa 20-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.
5. Tämä piiras on viisainta tarjota valmiiksi annosteltuna, muutoin voit jäädä itse ilman!

Resepti: Jussi Kumpulainen

 

Lue lisää poronkäristyslihasta >