Raakalihapihvi ja piparjuurta

Vasan sisäpaistia kohmeisena (pakastettua, joka on otettu lämpimään ja on jo hieman pehmennyttä).

Raaputa veitsellä lihasta ohuita lastuja, mausta pinta suolalla ja valkopippurilla sekä raapaise pintaan vähän piparjuurta ja tipauttele muutama tippa öljyä.

Lisäkkeeksi salaattia ja vahvaa juustoa.

Resepti: Jarmo Vähä-Savo