Vuorineuvoksen grillimakkaraa ja dijondippiä – resepti
"Makkara":
4 poron sisäfileetä
suolaa
Dippi:
50 g dijon-sinappia
100 g kermaviiliä
50 g majoneesia
1 rkl konjakkia
persiljaa
suolaa
1. Työnnä sisäfileiden sisään varrastikku.
2. Mausta lihat suolalla. Anna maustua hetki. Tee dippi sillä välin.
3. Sekoita kaikki dipin ainekset keskenään.
4. Laita dippi tarjolle kristalliastiaan.
5. Grillaa vuorineuvoksen makkaroita pari minuuttia per puoli.
6. Tarjoa suoraan tikusta dipin kera.
Resepti: Jussi Kumpulainen