Maistuvia alkupaloja poronlihajalosteista.

Michelin -tähden ansainnut Markus Maulavirta on Suomen tunnetuimpia kokkeja. Ura maan parhaissa ravintoloissa on täydentynyt vuosien kontakteilla poronlihan johtaviin pienjalostajiin ja hienoihin ruokalajeihin heidän tuotteistaan.

Mestari-Markus on tehnyt Deliporolle joukon alkupalareseptejä, jotka rakentuvat savuporon, porosalamin ja poron kuivalihan pohjalle. Näillä eväillä ihastutat vaativatkin ruokavieraasi.