1. Laita poron potkakiekot kylmään veteen ja anna kiehahtaa. Kuori pinnalle syntyvä vaahto pois.
2. Lisää kattilaan pippurit ja laakerinlehdet. Keitä hiljaisella tulella, kunnes lihat irtoavat potkaluista (pari tuntia).
3. Lisää nyt lohkotut perunat ja pienennetty sipuli ja keittele kasvikset kypsiksi.
4. Mausta suolalla tai liemikuutiolla.