Kylmäsavuporoa ja selleripyreetä

Kylmäsavuporoviipaleita, tuorejuustoa, timjamia, mustapippuria ja persiljaa.

Sekoita tuorejuusto sekä yrtit ja mausteet.  Nosta lusikallinen tuorejuustoa savuporoviipaleen päälle ja purista nyytiksi.

Selleripyree

1/2 kg juuriselleriä
50 g voita
2 dl maitoa
vettä
suolaa ja pippuria

Kuori sellerit ja keitä vesi-maitoseoksessa kypsäksi. Soseuta tehosekoittimella, lisää voi ja mausta.

Resepti: Jarmo Vähä-Savo