Kylmäsavuporoa ja selleripyreetä
Kylmäsavuporoviipaleita, tuorejuustoa, timjamia, mustapippuria ja persiljaa.
1/2 kg juuriselleriä
50 g voita
2 dl maitoa
vettä
suolaa ja pippuria
Sekoita tuorejuusto sekä yrtit ja mausteet. Nosta lusikallinen tuorejuustoa savuporoviipaleen päälle ja purista nyytiksi.
Kuori sellerit ja keitä vesi-maitoseoksessa kypsäksi. Soseuta tehosekoittimella, lisää voi ja mausta.
Resepti: Jarmo Vähä-Savo