Osta poron maksaa verkkokaupasta >
Lue lisää poron sisäelimistä >
Poronmaksalaatikko
250 g jauhettua poronmaksaa
2 dl puuroriisiä
2,5 dl vettä
1 l maitoa
1 muna
2 rkl voita
1/2 sipuli
1 dl rusinoita
5 rkl siirappia
suolaa
jauhettua valkopippuria, meiramia
1. Keitä riisit vesi-maitoseoksessa melkein kypsäksi puuroksi.
2. Riisin kiehuessa kuullota sipulisilppu voissa.
3. Sekoita hieman jäähtyneeseen puuroon sipulit ja muut ainekset.
4. Voitele sopiva uunivuoka ja kaada seos vuokaan.
5. Anna laatikon muhia 200ºC uunissa noin tunti ja tarjoile puolukkasurvoksen kera.
Resepti: Jussi Kumpulainen