Kuvaus

Lohi tulee Pohjois-Norjasta.

Palana lohi on sulatuksen jälkeen mehevämpi kuin siivuina ja myös säilyy mehevämpänä jääkaapissa. Jalostaja käsittelee lohta jatkuvasti ja tuoreesta kalasta leikattu pala graavataan ja pakastetaan heti kuljetusta varten.