Kuvaus
Lohi tulee Jäämereltä Pohjois-Norjasta.
Palana lohi on sulatuksen jälkeen mehevämpi kuin siivuina ja myös säilyy mehevämpänä jääkaapissa. Jalostaja käsittelee lohta jatkuvasti ja tuoreesta kalasta leikattu pala kylmäsavustetaan ja heti sen jälkeen pakastetaan toimitusta varten. Kylmäsavulohi sulaa verraten pian ja on sen jälkeen tuoreen veroinen. oiva vierasvara.
Kerro tästä kavereille: