Termejä valmisruoka ja valmisateria käytetään rinnakkain ja välillä sekaisinkin. Deliporolla on ollut valikoimassa jo pitkään poropyöryköitä, burgerpihvejä, ruokamakkaroita, porokastiketta ja -lientä.. Olemme nyt laajentamassa valikoimaamme merkittävästi. Poro valmisruoka meidän kielenkäytössämme on ruoka, joka tarvitsee vain lämmityksen ollakseen syöntikelpoista. Mutta ei siitä kokonaista ateriaa tule ilman lisäkkeitä, esimerkiksi perunoita tai pastaa tai riisiä sekä kastiketta. Tänään … Jatka lukemista Valmisruoat ja valmisateriat porosta »

Poronkäristys on suosituin pororuoka vuodesta toiseen. Se näkyy sekä lihan myyntitilastoissa, ravintoloiden annosmäärissä että Internetin hakutuloksissa. Kestosuosioon on useita, hyviä syitä. Poronkäristyksessä ei yleensä käytetä voimakkaita mausteita. Suolaa, ehkä vähän (!) pippuria sekä voita ja lisäkkeeksi puolukkaa marjoina tai survoksena. Ja tietysti pottuvoita eli perunamuusia lautaselle mukaan. Käristyksessä tulee esiin se ”oikea” poronlihan maku. Siitä … Jatka lukemista Poronkäristys – suosituin vuodesta toiseen »

Uuden kauden ensimmäinen poronlihaerä on tänään lähtenyt Ivalosta kohti etelää. Deliporon lähettämät paketit ovat pakastekuljetuksessa sulassa sovussa muiden Ylä-Lapin lähetysten kanssa. Kuljetettavaa on jo kerätty muiltakin alueilta Lapissa ja lisää kuormaa tulee vielä matkan varrelta. Rovaniemellä koko kuljetuserä jaetaan kahteen autoon, joista toinen ajaa näin parillisen viikon aikana reittiä 2 ja toinen reittiä 4 kohti … Jatka lukemista Toimitukset käynnistyivät tänään »

Poronlihan hinta on noussut tuntuvasti tänä syksynä. Niin kuin kaiken muunkin lihan ja muidenkin elintarvikkeiden. Onko poro nyt normaalin hintaista, kallista vai aivan huippukallista? Riippuu paljon siitä, mihin sitä vertaa. Kallein ruhonosa on filee ja porolla yleisesti sisäfilee ja ulkofilee ovat samanhintaisia. Deliporon verkkokaupassa fileen hinta on nyt 82,68/kg. Pihvi kotona vai ravintolassa?   Verrataanpa … Jatka lukemista Poronlihako kallista? »

Grillattua poronkieltä, herkkutattikastiketta ja puikulaperunapyreetä 4.   poronkieltä 1 l  porolientä 1    salottisipuli 1    porkkana 2    laakerinlehteä suolaa Kuori sipuli ja porkkana sekä leikkaa ne kuutioiksi. Laita pestyt poronkielet, poroliemi, sipuli, porkkana ja mausteet kattilaan. Keitä kaksi tuntia. Kuori lämpimästä kielestä kalvomainen pinta pois. Halkaise kielet ja grillaa ne tai paista ne … Jatka lukemista Grillattua poronkieltä »

Aina ei ole aikaa, aina ei jaksa tai ruoanlaiton vasta-alkaja ei ehkä vielä osaakaan laittaa monenlaisia aterioita. Mutta herkullista poronlihaa voi silti tehdä mieli. Tilanteen voi ratkaista valitsemalla niin helpon ja nopean vaihtoehdon kuin tilanne vaatii – vaihtoehtoja on. Tässä on Deliporon ratkaisuja. Löydä näistä omasi! Sulata – lämmitä – syö! Savupoorokiusaus 4 x 800 … Jatka lukemista Pororuokaa nopeasti ja helposti »

Kantarellilla on paljon ystäviä herkullisen makunsa vuoksi, mutta bonuksena sieni tarjoaa kauniin kullankeltaisen värin. Värillä ruoka-annokseen saa pirteyttä ja näyttävyyttä, joka varmasti myös lisää ruokahalua. Kantarelleja ei kannatakaan silputa pieneksi kypsentämistä varten vaan jättää joko kokonaisiksi tai isoiksi paloiksi. Kantarellipaistos Jätä kantarellit kokonaisiksi tai revi suuret sienet vähän pienemmiksi palasiksi, älä leikkaa. Pane sulaneet sienet … Jatka lukemista Kantarelli ja poronliha »