Reseptihaku
- Poronkäristystä ja korvasienimuhennosta – resepti
- Jouluinen poropatee – resepti
- Poro osso buco
- Yrttipaahdettua poronseläkettä, muhennettua poronlapaa, palsternakkakastiketta ja puikulasosetta
- Poronvasan kaulapaistia käristettynä
- Poronvasan kyljykset
- Poronvasanpaisti padassa – resepti
- Poropasteijat
- Poropyörykät UKK:n tapaan
- Pororibsit Hannu Lahtelan tapaan – resepti
- Poro-sieniruukku
- Revontulirullat
- Timjamivoissa paistettua poron kasleria
- Tornipaisti
- Tupa-Ullan pyhäruoka
- Poron ylikypsää lapaa leipä-pippuri -kuorrutteella
- Poronkäristystä ja sieniä – resepti
- Poronmaksalaatikko
- Poronmaksapasteija
- Poronpotkaa, paahdettuja juureksia ja lapin puikulaperunaa
- Poron osso buco ja sienirisotto
- Poron paahtofilee – resepti
- Poron paistirulla
- Poron sisäpaistia, paistettuja sieniä ja lapin puikulaperunapyreetä
- Nopea poromureke
- Oluinen poronkäristys – resepti
- Pekonilla silavoitua poronfileetä
- Perinteinen poronkäristys ja pottuvoi – resepti
- Porokukko
- Porokääryleet rosépippurikastikkeessa
Pororeseptejä voit etsiä sen mukaan, mistä poron osasta haluat valmistaa ruokaa. Jokaisesta ruhonosasta löydät useimmiten juhlavan, perinteisen ja arkisen vaihtoehdon. Voit hakea reseptejä myös sen mukaan, millaista ruokaa tai millä tavalla haluaisit sen valmistaa.
Parasta poroa pöytääsi - reseptivihko (pdf) »
Parasta poroa grilliisi - reseptivihko (pdf) »
Kastikereseptit (pdf) »
Lisää pororuokareseptejä ja muuta Lapin ruokaan liittyvää löydät sivuilta www.pororeseptit.fi sekä www.lapinkeittiomestarit.fi.
Hyviä pororuokareseptejä löydät kirjoista:
- Maulavirta Markus-Välimäki Hans-Jylhä Kimmo-Mäntykangas Tero-Lahtela Hannu-Takala Mikko: Poro, 2012
- Markus Maulavirta-Sebastian Nurmi-Christer Lindgren: Mestari Markuksen ruokamatka, 2005
- Manne Stenros-Erik Hornmalm: Arctic à la Carte, 2001
- Tapio Sointu-Manne Stenros: Lappi à la Carte, 2001
- Tapio Sointu-Manne Stenros: Lappi à la Carte - erä ja tulistelu, 1998
