Reseptihaku
- Raakalihapihvi ja piparjuurta
- Poronvasanpaisti padassa – resepti
- Revontulirullat
- Tupa-Ullan pyhäruoka
- Uuttu-Kallen rosvopaisti
- Viherpippurisulatejuustolla täytetty poron paistileike
- Poron paahtopaistia ja kirkasta puikulaperunasalaattia
- Poron paistirulla
- Poron sisäpaistia, paistettuja sieniä ja lapin puikulaperunapyreetä
- Poron sisäpaistipihvi ja savuporovoita
- Poronpaistipihvi
- Miedosti savustettua poron paahtopaistia
- Perinteinen poronkäristys ja pottuvoi – resepti
- Porofondue – resepti
- Porogulassikeitto
- Porokeitto – resepti
- Luullinen poronpaisti uunissa – resepti
- Matti Vanhasen poronpaisti – resepti
- Kylmä pororulla
- Kokonaisena grillattua poron sisäpaistia
- Kokonaisena grillattua poron kulmapaistia Pertin tapaan
- Keittiöpäällikön poronpaisti – resepti
- Keittiömestarin poronkäristys – resepti
- Hiillostettu porotartar
- Ankanmaksalla mehustettua poronpotkaa
- Graavia poron sisäpaistia – resepti
Pororeseptejä voit etsiä sen mukaan, mistä poron osasta haluat valmistaa ruokaa. Jokaisesta ruhonosasta löydät useimmiten juhlavan, perinteisen ja arkisen vaihtoehdon. Voit hakea reseptejä myös sen mukaan, millaista ruokaa tai millä tavalla haluaisit sen valmistaa.
Parasta poroa pöytääsi - reseptivihko (pdf) »
Parasta poroa grilliisi - reseptivihko (pdf) »
Kastikereseptit (pdf) »
Lisää pororuokareseptejä ja muuta Lapin ruokaan liittyvää löydät sivuilta www.pororeseptit.fi sekä www.lapinkeittiomestarit.fi.
Hyviä pororuokareseptejä löydät kirjoista:
- Maulavirta Markus-Välimäki Hans-Jylhä Kimmo-Mäntykangas Tero-Lahtela Hannu-Takala Mikko: Poro, 2012
- Markus Maulavirta-Sebastian Nurmi-Christer Lindgren: Mestari Markuksen ruokamatka, 2005
- Manne Stenros-Erik Hornmalm: Arctic à la Carte, 2001
- Tapio Sointu-Manne Stenros: Lappi à la Carte, 2001
- Tapio Sointu-Manne Stenros: Lappi à la Carte - erä ja tulistelu, 1998
